अमेरिका में शहदमंद रहने वाली 20 सब्जियों की लिस्ट
- ब्रोकोली (Broccoli)
- शलजम (Turnips)
- सफेद गोभी (Cauliflower)
- बिना संजीवनी मूली (Radishes)
- भिण्डी (Okra)
- सलाद पत्ता (Lettuce)
- पियाज़ (Onions)
- गाजर (Carrots)
- पालक (Spinach)
- मटर (Peas)
- टमाटर (Tomatoes)
- फुलगोभी (Cabbage)
- बंद गोभी (Brussels Sprouts)
- ककड़ी (Cucumbers)
- मिर्च (Peppers)
- फूल गोभी (Cauliflower)
- कटहल (Jackfruit)
- अंगूर (Grapes)
- कैली (Kale)
- हरा प्याज़ (Green Onions)
टमाटर – Tomato
वैसे तो यह एक फल है लेकिन आमतौर पर सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है, टमाटर गर्मियों के महीनों में पनपता है। और सलाद, सैंडविच, सॉस और बहुत कुछ में उपयोग किया जा सकता है।
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बिल्कुल सही कहा! टमाटर गर्मियों के महीनों में अधिकतर संयुक्त राज्य अमेरिका में पाए जाते हैं और वे वास्तव में एक बहुमुखी और सर्वाहारी सब्जी हैं। जिसका उपयोग, सैंडविच, पास्ता सॉस, पिज्जा, और अन्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। गर्मियों में आनंद लिया जाता है गरमा गरम या ताजा रूप में, और और स्वाद लोगों को अक्सर पसंद आता है है।
2 ओकरा – Okra
आमतौर पर दक्षिणी पाक कला में पाया जाता है, गर्मियों के महीनों में ओकरा का स्वाद अपने चरम पर होता है और इसे तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, या गमबो में मिलाया जा सकता है।
ऐसा कहना गलत नहीं होगा ओकरा भारतीय और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका के कई भागों में पसंद की जाती है। गर्मियों के महीनों में इसका स्वाद अपने चरम पर होता है और लोग इसे विभिन्न रूपों में स्वादिष्ट बनाने के लिए पसंद करते हैं। तला हुआ, उबला हुआ, या गम्बो में मिलाया हुआ, यह व्यंजनों में अद्वितीय और स्वादिष्ट तरीके से प्रयोग किया जाता है। इसमें न्यूट्रिशन और अच्छा विटामिन और मिनरल्स सभी की मात्रा पर्याप्त होती है
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3 कोलार्ड ग्रीन्स – Collard Greens
ये हार्दिक ग्रीन्स अक्सर दक्षिणी व्यंजनों से जुड़े होते हैं और गर्मियों में अपने चरम पर होते हैं, ब्रेज़िंग, भूनने या सूप और स्ट्यू में जोड़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त होते हैं।
सही कहा कोलार्ड ग्रीन्स भारतीय और दक्षिणी राज्यों की पारंपरिक रसोई का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और इन्हें गर्मियों में अधिकतर उपयोग किया जाता है। इन्हें ब्रेज़, भूना या सूप और स्ट्यू में शामिल किया जा सकता है, जिससे उनका स्वाद और गुणवत्ता संरक्षित रहता है
अरुगुला – Arugula
यह चटपटा हरा रंग गर्मियों के ठंडे मौसम में पनपता है और सलाद, सैंडविच और पिज्जा में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है।ठीक है! आपने अरुगुला के बारे में सही जानकारी दी है । यह एक चटपटा हरा पत्तेदार साग होता है जो ठंडे मौसम में पनपता है। इसका ज्यादातर उपयोग सलाद, सैंडविच, और पिज्जा में होता है , जहां इसका खास तेज़ और चटपटा स्वाद मजबूत अरोमा जोड़ता है। यह स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट विकल्प होता है, जो करता है एक स्वस्थ और पोषक आहार
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ब्रोकोली – Broccoli
ब्रोकोली विटामिन सी, के और फाइबर से भरपूर एकa यह अपने कैंसर से लड़ने वाले गुणों के लिए जाना जाता है और इसे अक्सर भाप में पकाया जाता है, भूना जाता है, या तला जाता है। ब्रोकोली एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो अमेरिकी भोजन में बहुत ही पसंद की जाती है। यह पत्तेदार भाग के साथ लाल, लाल और विभिन्न अन्य रंगों की फूलों का समृद्ध स्रोत होता है। ब्रोकोली का स्वाद थोड़ा ड्राई और थोड़ा गरम होता है। इसका स्वाद थोड़ा थोड़ा मधुर होता है, लेकिन विभिन्न प्रकार की डिशेज़ में इसका प्रयोग किया जा सकता है, जैसे कि सलाद, स्टीम, फ्राई या सूप। इसमें अनेक पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत होता है, जैसे कि विटामिन C, विटामिन K, विटामिन A, फोलेट, और फाइबर। इसके अलावा, ब्रोकोली में थायमिन, रिबोफ्लेविन, नियासिन, पैंथोथेनिक एसिड, विटामिन B6, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, आदि मिलता है। यह कैंसर, हृदय रोग और अन्य सामान्य बीमारियों के खिलाफ रक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है।
भिंडी – ladyfinger
जिसे अंग्रेज़ी में “Okra” भी कहा जाता है, एक प्रकार की सब्जी है जो अमेरिकी रसोईघरों में बहुत ही पसंद की जाती है। यह लंबी, हरी और गोदामार धारण करने वाली सब्जी होती है, जिसका अंग्रेज़ी में नाम “Lady’s Finger” भी है। भिंडी का स्वाद थोड़ा मिट्ठा होता है और इसे भाप में पकाया जाता है, तला जाता है या साथ ही डाल या करी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।
भिंडी एक प्रकार की सुपरफूड है जो कम कैलोरी में अधिक पोषण से भरपूर है। इसमें फाइबर, विटामिन C, फोलेट, विटामिन K, और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। भिंडी को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, जैसे कि लुटिन और जे कैरोटीन, भी होते हैं जो विभिन्न बीमारियों से लड़ने में सहायक होते हैं। इसके अलावा, भिंडी में विटामिन A, विटामिन B, विटामिन E, और मैग्नीशियम भी पाया जाता है जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं।
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पालक – spinach
पालक विटामिन ए, सी, के और फोलेट से भरपूर एक पत्तेदार हरी सब्जी है। इसे आमतौर पर सलाद में कच्चा उपयोग किया जाता है, साइड डिश के रूप में भून लिया जाता है, या सूप, क्विचेस और स्मूदी में मिलाया जाता है।
हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक हरी सब्जी के रूप में माना जाता है इसमें पाए जाने वाले मिनरल्स हमारी बॉडी को डिटॉक्स करते हैं और अच्छे मिनरल्स होने के कारण हमारी बॉडी पर अच्छा प्रभाव भी डालते हैं पलक को खाने के कई तरीके हैं जिनमें से आप पलक को कुछ तरीके में नीचे बताया उनको फॉलो कर सकते हैंइसमें विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, और फोलेट होते हैं, जो स्वस्थ रक्तचालन, उच्च विटामिनिक विशेषता और गर्भावस्था में मां और शिशु के लिए फायदेमंद होते हैं।
पालक को आमतौर पर सलाद में ताजा या पका हुआ उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका प्रयोग बिना कच्चे भी किया जा सकता है। यह धीमी आँच पर भूना जाता है या सूप, क्विच, स्मूदी और अन्य व्यंजनों में भी मिलाया जा सकता है। पालक एक अच्छा विकल्प है जो सलाद, सूप और कई अन्य डिशों को पोषण से भर देता है, और इसे अमेरिकी भोजन में व्यापक रूप से शामिल किया जाता है।
सलाद – salad
सलाद एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो विभिन्न प्रकारों में आती है सलाद को आमतौर पर लोग सैंडविच और अन्य तरीके की ऐसी diah में उपयोग करते हैं उनका जैसे रोमेन, आइसबर्ग और पत्ता सलाद। इसमें कैलोरी कम होती है और विटामिन ए और के भरपूर मात्रा में होता है, जिसका उपयोग अक्सर सलाद और सैंडविच में किया जाता है।सलाद: सलाद एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो विभिन्न प्रकारों में आती है जैसे रोमेन, आइसबर्ग, लेटस, और पत्ता सलाद। यह लोगों के लिए आमतौर पर स्वस्थ विकल्प होता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और विटामिन ए, विटामिन C, और के भरपूर मात्रा में होता है। सलाद को आमतौर पर सलाद और सैंडविच में उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे स्टीम, फ्राई या सूप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।